Не получилось сегодня — получится завтра

Новогодние коктейли: чем разнообразить праздничный стол

Новогодние коктейли: чем разнообразить праздничный стол
Serious Eats

Новый год — отличный повод самостоятельно приготовить коктейль. Такой, знаете, в красивом бокале, с кусочками фруктов или ягод, состоящий минимум из трех ингредиентов, двух-, или трехцветный. Ну такой, как в дорогом баре, только дома.

Я подобрала для вас рецепты новогодних коктейлей, которые можно приготовить на собственной кухне, вообразив себя барменом "Гадкого Койота"... Поехали?

Gigi

Для приготовления этого коктейля понадобится три вида спиртного: ликер Lillet Blanc, ликер ST-GERMAIN и розовое шампанское. Последний ингредиент можно заменить на грушевую водку (например, Grey Goose La Poire), но розовое шампанское все же добавит удивительную нотку этому напитку.

Как сделать

Этот напиток двухслойный, и чтобы добиться такой "формы", нужно правильно смешать ингредиенты. Ликер более тяжелый, поэтому он будет на дне, а вот водка легче, поэтому сосредоточится в верхней части бокала. Чтобы этого добиться, нужно налить водку в бокал при помощи ложечки. Ее следует направить в бокал под углом и по ней "спустить" водку к ликеру. Дополнить коктейль можно долькой груши.

Используйте следующие пропорции: 2 части ликера Lillet Blanc, 1/2 части ликера ST-GERMAIN и 1 часть розового шампанского.

Kiwi Sparkler

Киви, Prosecco (итальянское сухое вино) и персиковый ликер станут отличным сочетанием для создания новогоднего коктейля. Если вы хотите, чтобы он получился более сладким, смешайте киви с небольшим количеством сахара. И обязательно процедите этот коктейль перед подачей, чтобы отделить кусочки киви.

Как приготовить

Хорошо измельчите киви, смешайте с ликером, процедите и залейте в бокал вино.

Используйте следующие пропорции: 1 часть ликера, 1/4 часть сока лайма или лимона, 1 средний киви, 1/2 часть водки, 1/2 часть сухого вина.

El Diablo

Коктейль на основе текилы станет намеком на лето на вашем новогоднем столе. Насыщенный вкус ежевики из ликера Crème de cassis позволят надолго запомнить впечатления от этого напитка. И что уже говорить об имбирном пиве, которое также есть в составе. Как итог, вы получаете не просто коктейль, а настоящего короля праздничного стола.

Как приготовить

Смешайте текилу и сок лайма в высоком стакане. Добавьте лед. Налейте имбирное пиво, чтобы полностью заполнить стакан. Для создания аромата, положите сверху веточку тимьяна.

Используйте следующие пропорции: 3 части текилы, 1,5 части сока лайма, 1,5 части ликера, имбирное пиво (чтобы заполнить весь стакан).

Московский Мул

Этот коктейль начали готовить в США в 1940-х годах после того, как в стране в продаже появилась водка. Его особенностью является подача, а именно медная кружка. Если вы найдете такую, то это будет настоящий Московский мул.

Как приготовить

Просто смешать три ингредиента.

Используйте следующие пропорции: 1 часть водки, 3 части имбирного эля (сладкий газированный напиток), сок одного лайма. Украшают коктейль при помощи веточки розмарина.

Holiday Sparkler

Этот коктейль подается в бокале для шампанского и напоминает по внешнему виду игристое вино. Более новогоднего коктейля не придумать.

Как приготовить

Для начала нужно подготовить сам бокал. Возьмите дольку лимона и смочите ею внешние края бокала. Насыпьте коричневый сахар в большую тарелку и аккуратно обваляйте края бокала в нем. Смешайте корицу, имбирь, душистый перец и гвоздику. Разделите получившуюся смесь на 5 частей (5 бокалов). В каждый бокал положите по кубику льда и по 1 части бренди. Хорошо смешайте содержимое. Залейте каждый бокал игристым вином.

Используйте следующие пропорции (на 5 порций): 1/4 стакана коричневого сахара, 1 долька лимона, 1/8 чайной ложки молотой корицы, 1/8 чайной ложки молотой гвоздики, 1/8 чайной ложки молотого душистого перца, 1/8 чайной ложки молотого имбиря, 5 кубиков коричневого сахара, 150 мл бренди, 1 бутылка игристого вина.

Принц Гарри

Приготовьте на Новый год коктейль, как для королевской семьи. Он способен удивить своими вкусовыми нотками. Украсьте его лаймом и приготовьтесь испить самый вкусный коктейль в вашей жизни.

Как приготовить?

Положите в шейкер для коктейлей лед. Добавьте сок лайма, ром, биттер и имбирь. Хорошо смешайте ингредиенты и процедите получившуюся смесь.

Используйте следующие пропорции: лед, 10 мл рома, 10 мл имбирного сока, 15 мл сока лайма, 30 мл имбирного пива, 30 мл биттера.

Sherry Splash

В рецепте данного коктейля используется уже упоминавшийся ликер ST-GERMAIN, херес Manzanilla биологической выдержки, а также джин (который также можно заменить на водку).

Вкус этого напитка обладает солеными нотками хереса, травяными нотками джина и цветочными нотками ликера.

Как приготовить

Сначала поставьте бокал в холодильник, чтобы он стал прохладным. Положите в стакан все ингредиенты и добавьте льда. Быстро перемешайте содержимое при помощи ложки на протяжении 30 секунд, что напиток охладился.

Используйте следующие пропорции: 1/2 часть джина (водки), 1/2 часть ликера, 1 часть хереса.


На первый взгляд может показаться, что подобные коктейли не для вас, что они сложны в приготовлении и состоят из кучи малоизвестных ингредиентов, НО... Подумайте о том, что впереди новогодняя ночь... Также не забывайте, что готовить вы будете не только для себя, а для друзей, семьи или знакомых, одним словом на несколько порций. Возможно, некоторые составляющие для коктейлей придется поискать, но эти усилия стоят того, чтобы в 00:00 отведать коктейль, который станет одним из основных воспоминаний о новогодней ночи.