Чем питаться на карантине, чтобы не поправиться? 5 диетических рецептов

Чем питаться на карантине, чтобы не поправиться? 5 диетических рецептов
Чем питаться на карантине, чтобы не поправиться? 5 диетических рецептов © unsplash.com

Малоподвижный образ жизни и отсутствие спорта во время карантина могут плохо сказаться на фигуре. Чтобы не пришлось экстренно худеть перед возвращением в офис, мы узнали у диетологов основные правила питания во время самоизоляции и подобрали пять простых диетических рецептов.

Рекомендации диетологов

Профессиональные диетологи советуют планировать рацион. Для этого перед походом в магазин (или заказом онлайн), составьте список продуктов, которые вы планируете купить. В первую очередь включите в него продукты богатые витаминами и укрепляющие иммунитет. В основном это белковые продукты: мясо, морепродукты, молочные изделия, яйца, орехи и злаковые. Также в рационе должны присутствовать свежие овощи и фрукты. Подойдут и замороженные ягоды. В них содержатся антиоксиданты и витамины.

Разнообразьте свой рацион цельнозерновыми крупами. Они богаты полезными микроэлементами и магнием, который помогает снять напряжение и стресс. От чипсов, сухариков и шоколадок диетологи советуют воздержаться. При малоподвижном образе жизни от них еще больше вреда.

Ну и последняя рекомендация — выделите хотя бы 20-30 минут на занятия спортом. Это может быть утренняя зарядка или онлайн-тренировка с YouTube во время перерыва. Помните о том, что даже минимальные спортивные нагрузки помогут вам оставаться в тонусе.

5 полезных и простых рецептов

Цельнозерновые панкейки без сахара

© unsplash.com
© unsplash.com

Ингредиенты на 12 панкейков

– 200 г цельнозерновой муки

– 1 яйцо

– 1 ч.л. корицы

– 1 ч.л. разрыхлителя

– 300-325 мл молока

– 40 г растопленного сливочного масла

– щепотка соли

– ягоды и фрукты для украшения панкейков

1. Молоко; 2. Цельнозерновая мука;  3. Глубокая миска;  4. Венчик для взбивания Tefal; 5. Блинная сковородка Tefal; 6. Яйца;  7. Блинница Tefal;  8. Разрыхлитель теста.
1. Молоко; 2. Цельнозерновая мука; 3. Глубокая миска; 4. Венчик для взбивания Tefal; 5. Блинная сковородка Tefal; 6. Яйца; 7. Блинница Tefal; 8. Разрыхлитель теста.

Вам понадобятся

Венчик Tefal Ingenio

Сковородка Tefal CHARACTER с антипригарным покрытием Titanium

Блинница TEFAL Crepe maker PY3036

Приготовление

Смешайте муку, соль, разрыхлитель и корицу. Добавьте яйцо, растопленное масло и молоко. Тщательно перемешайте все венчиком, чтобы не осталось комочков.

На разогретой сковороде (или блиннице) жарьте панкейки на среднем огне 1-2 минуты с каждой стороны. Подавать готовые панкейки можно с йогуртом, медом, ягодами или фруктами.

Буженина из индейки

© unsplash.com
© unsplash.com

Ингредиенты

– 500 гр.филе грудки индейки

– 5 зубчиков чеснока

– по 1 щепотке семян кинзы (кориандра), семян зиры (кумина)

– свежая кинза

– помидоры

– листья салата

– перец красный чили молотый, черный молотый, соль по вкусу

1. Индюшиная грудка: 2. Помидоры; 3. Листья салата; 4. Чеснок; 5. Аэрогриль Kitfort; 6. Кинза; 7. Молотый перец; 8. Форма для выпечки c антипригарным покрытием Tefal SO EASY.
1. Индюшиная грудка: 2. Помидоры; 3. Листья салата; 4. Чеснок; 5. Аэрогриль Kitfort; 6. Кинза; 7. Молотый перец; 8. Форма для выпечки c антипригарным покрытием Tefal SO EASY.

Вам понадобятся

Аэрогриль Kitfort КТ-2205

Форма для выпечки c антипригарным покрытием Tefal SO EASY

Приготовление

Филе промойте холодной водой, обсушите и натрите пряностями. Чеснок очистите и порежьте. Грудку надрежьте ножом в нескольких местах и нашпигуйте дольками чеснока, заверните в фольгу для сохранения мясного сока. Уберите замаринованное филе в холодильник на час, чтобы оно лучше пропиталось.

Выложите грудку в фольге на решетку аэрогриля или духовки. Буженина из индейки должна готовиться в духовке полтора часа при температуре 180 °C. В аэрогриле примерно то же время при 205 °C и средней скорости вентилятора. Определить готовность мяса вы можете сделав надрез в самом толстом месте буженины. Если сок бесцветный, то мясо готово. Остудите мясо в холодильнике и подавайте с цельнозерновым хлебом, хлебцами, овощами и зеленью. Аналогичным способом вы можете приготовить буженину из говядины или свинины.

Рататуй

© unsplash.com
© unsplash.com

Ингредиенты

– 1-2 шт баклажана

– 1-2 шт кабачков или цукини

– 1 шт болгарского перца

– 3-4 шт помидоров

– 1 шт репчатого лука

– 2 ст. л. оливкового масла

– 1 пучок петрушки

– чеснок по вкусу

– тимьян, соль, перец по вкусу

1. Кухонные принадлежности Tefal; 2. Помидоры; 3. Болгарский перец; 4. Мультиварка Tefal; 5. Баклажаны; 6. Чеснок; 7. Репчатый лук; 8. Керамическая форма для выпекания Inhouse; 9. Кабачки.
1. Кухонные принадлежности Tefal; 2. Помидоры; 3. Болгарский перец; 4. Мультиварка Tefal; 5. Баклажаны; 6. Чеснок; 7. Репчатый лук; 8. Керамическая форма для выпекания Inhouse; 9. Кабачки.

Вам понадобятся

Мультиварка Tefal RK812832

Керамическая форма для выпекания Inhouse серия "CUCINA"

Кухонные принадлежности Tefal

Приготовление

Порежьте лук кубиками и слегка обжарьте на разогретой сковородке. Болгарский перец очистите от семян и добавьте к луку. 2 помидора натрите на терке и добавьте томатную массу к овощам в сковородке. Посыпьте солью, перцем, добавьте тимьян, чеснок и пряности по вкусу. Сковородку накройте крышкой и тушите до того, как перец станет мягким. Кстати, тушить овощи вы также можете и в мультиварке в режиме «тушить».

Пока овощи тушатся, нарежьте кружками кабачки, баклажаны и остальные помидоры. Выложите тушеные овощи в форму для запекания, выровняйте. Кружочки нарезанных овощей, чередуя распределите по всей поверхности формы. Сверху выложите оставшуюся тушеную овощную смесь. Запекайте блюдо в духовке или в мультиварке 35-40 минут при 180 °C.

Диетические тефтели на пару с овощным рагу

© freepik.com
© freepik.com

Ингредиенты

– 50 г риса

– 160 г свиной фарш (или любой другой)

– 140 г зеленого замороженного горошка

– 15 мл подсолнечного масла

– 1 шт репчатого лука

– 1 шт моркови

– 150 г сельдерея

– 1 шт болгарского перца

– 200 г брюссельской капусты

– 1 яйцо

– соль, перец по вкусу

1. Брюссельская капуста; 2. Болгарский перец; 3. Пароварка Tefal Ultra Compact, 4. Фарш; 5. Сельдерей; 6. Сковородка Tefal, 7. Зеленый горошек; 8. Морковь.
1. Брюссельская капуста; 2. Болгарский перец; 3. Пароварка Tefal Ultra Compact, 4. Фарш; 5. Сельдерей; 6. Сковородка Tefal, 7. Зеленый горошек; 8. Морковь.

Вам понадобятся

Сковородка Вок Tefal Asteroid

Пароварка Tefal Ultra Compact VC1006

Мультиварка Tefal

Приготовление

Отварите рис до готовности в подсоленной воде. Переложите рис в миску. К рису добавьте свиной или любой другой фарш. Посолите и поперчите по вкусу. Далее разбейте куриное яйцо, перемешайте. Фарш готов, можно делать тефтели.

Переходим к рагу. Нарежьте кубиками лук, обжарьте его на сковородке. Добавьте очищенную и нарезанную морковь. Далее — нарезанный сельдерей и перец. Отварите брюссельскую капусту и зеленый горошек, добавьте их в сковородку. Овощи посолите, добавьте немного кипятка, накройте крышкой и тушите до готовности. Тушить овощи можно как в сковородке, так и в мультиварке.

Пока овощи тушатся, приготовьте тефтели. Опустите их в кастрюлю с закипевшей водой, в пароварку или в мультиварку (в режиме «варка на пару»).

Питательный зеленый смузи

© unsplash.com
© unsplash.com

Ингредиенты

– 40 г шпината

– ½ груши

– ½ яблока

– 1 банан

– 2 киви

– 200 мл апельсинового сока

1. Апельсины; 2. Бананы; 3. Груши; 4. Блендер Moulinex; 5. Киви; 6. Шпинат; 7. Яблоки.
1. Апельсины; 2. Бананы; 3. Груши; 4. Блендер Moulinex; 5. Киви; 6. Шпинат; 7. Яблоки.

Вам понадобится

Блендер Moulinex BlendForce LM435810

Приготовление

Порежьте шпинат, яблоко и банан. Положите все ингредиенты в блендер. Очистите киви и добавьте в блендер. Сверху залейте апельсиновым соком и измельчите до однородной консистенции в течение 2-3 минут.


Старайтесь не расслабляться и продолжайте следить за питанием. Ведь карантин когда-нибудь закончится, а выйти с него хочется подтянутыми и красивыми.