3 простых рецепта вкусной шарлотки

3 простых рецепта вкусной шарлотки
3 простых рецепта вкусной шарлотки © freepik.com

Август — самое начало яблочного сезона. Какой десерт из яблок приходит вам первым на ум? Ну конечно же шарлотка! В нашей подборке — рецепты самого любимого яблочного пирога.

Классический рецепт

© freepik.com
© freepik.com

Вам понадобится:

  • мука - 1 стакан
  • сахар - 1 стакан
  • яйца - 3 шт
  • яблоки - 4-5 шт
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • ванильный сахар - 1 ч.л.

Приготовление:

Яйца взбейте миксером в густую пену, добавьте сахар и ванильный сахар и снова взбейте. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте, постепенно добавляйте ее к яичной смеси небольшими порциями. Яблоки нарежьте на дольки, подготовьте предварительно смазанную сливочным маслом форму для выпекания. На дно формы выложите немного теста, разровняйте, затем яблочные дольки, и сверху - оставшееся тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Воздушная шарлотка

© freepik.com
© freepik.com

Вам понадобится:

  • яйца — 4 шт
  • яблоко — 2 шт
  • сахар — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • сода — 1 ч.л.
  • растительное масло - 1 ч.л.

Приготовление:

Отделите белки от желтков, белки взбейте миксером в густую пену до пиков, желтки нужно взбить до светлой массы. Муку просейте и аккуратно вводите к белкам. Также в белковую массу нужно будет добавить взбитые желтки, соду и растительное масло. Яблоки нарежьте дольками, можно их сбрызнуть лимонным соком от потемнения. Дно формы смажьте маслом, выложите яблоки и залейте тестом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. Чуть остывший пирог сверху можно присыпать сахарной пудрой.

Шарлотка с мятой

© freepik.com
© freepik.com

Вам понадобится:

  • мука - 150 г.
  • яйца - 4 шт
  • сахар - 150 г.
  • яблоки - 2 шт
  • мята - 50 г.

Приготовление:

Листья мяты отделите от стебля, промойте и хорошо высушите. Возьмите одно яйцо, добавьте мяту и взбейте блендером до однородной массы. Три другие яйца взбейте до пены миксером вместе с мятной массой, затем добавьте сахар и взбивайте еще 5 минут на высокой скорости. Муку просейте, добавляйте в яично-мятную массу небольшими порциями. Яблоки нарежьте небольшими дольками и выложите на предварительно смазанную сливочным маслом форму, сверху залейте тестом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. Пирог подавайте с шариком ванильного мороженого.